Виды медицинских изделий EMDN · Русскоязычное энциклопедическое определение
Лецитины
Лецитины (от греч. λέκιθος — желток) — общепринятое название группы жироподобных веществ, представляющих собой смесь фосфолипидов (65—75 %) с триглицеридами и небольшим количеством других веществ. Широко используются в пищевой и косметической промышленности в качестве природного эмульгатора. Впервые выделены в 1845 году французским химиком Гобли из яичного желтка (отсюда и название). Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
- Код EMDN
- W01010219
- Оригинальное наименование группы
- substrates
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 154222520
- Родительское понятие или группа источника
- substrates
- Исходное наименование
- lecithin
Связанные термины
Источник и редакция
European Commission. European Medical Device Nomenclature, v.2026. Самостоятельное русскоязычное пояснение. https://webgate.ec.europa.eu/dyna2/emdn/M90 Идентификатор: W01010219. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Лецитины», редакция 154222520. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=154222520