Медицинские предметные рубрики MeSH · Русскоязычное энциклопедическое определение
Авидин
Авидин представляет собой тетрамерный биотин-связывающий белок, вырабатываемый в яйцеводах птиц, рептилий и амфибий и откладывающийся в белке их яиц. Димерные члены семейства авидинов также обнаружены в некоторых бактериях. В белке куриного яйца авидин составляет примерно 0,05 % от общего белка (примерно 1800 г). мкг на яйцо). Тетрамерный белок содержит четыре идентичные субъединицы (гомотетрамеры), каждая из которых может связываться с биотином (витамин В7, витамин Н) с высокой степенью аффинности и специфичности. Измеренная константа диссоциации авидин-биотинового комплекса составляет KD ≈ 10−15M, что делает его одной из самых прочных известных нековалентных связей.
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 153926791
- Родительское понятие или группа источника
- D09.400.430.673
- Исходное наименование
- Avidin
- Идентификатор источника
- D001360
Определение в оригинале
A specific protein in egg albumin that interacts with BIOTIN to render it unavailable to mammals, thereby producing biotin deficiency.
Источник и редакция
Medical Subject Headings (MeSH), 2026. U.S. National Library of Medicine. Русское изложение не является официальным переводом NLM. https://www.nlm.nih.gov/mesh/ Идентификатор: D001360. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Авидин», редакция 153926791. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=153926791 https://id.nlm.nih.gov/mesh/D001360