Медицинские предметные рубрики MeSH · Русскоязычное энциклопедическое определение
Хлеб
Хлеб — пищевой продукт, получаемый при выпечке теста, приготовленного как минимум из муки и воды, разрыхлённого пекарскими дрожжами или закваской. Рецептура хлеба часто содержит соль, сахар и жиры. Словом «хлеб» часто называют сельскохозяйственные культуры, а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку, используемую для выпечки.
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 155953656
- Родительское понятие или группа источника
- G07.203.300.100
- Варианты наименования из источника
- Breads
- Исходное наименование
- Bread
- Идентификатор источника
- D001939
Определение в оригинале
Baked food product made of flour or meal that is moistened, kneaded, and sometimes fermented.
Источник и редакция
Medical Subject Headings (MeSH), 2026. U.S. National Library of Medicine. Русское изложение не является официальным переводом NLM. https://www.nlm.nih.gov/mesh/ Идентификатор: D001939. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Хлеб», редакция 155953656. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=155953656 https://id.nlm.nih.gov/mesh/D001939