Медицинские предметные рубрики MeSH · Русскоязычное энциклопедическое определение
Лактат натрия
Лактат натрия — натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый). Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е325 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 149840296
- Родительское понятие или группа источника
- D02.241.511.459.800
- Варианты наименования из источника
- Lactate, Sodium
- Исходное наименование
- Sodium Lactate
- Идентификатор источника
- D019354
Определение в оригинале
The sodium salt of racemic or inactive lactic acid.
Источник и редакция
Medical Subject Headings (MeSH), 2026. U.S. National Library of Medicine. Русское изложение не является официальным переводом NLM. https://www.nlm.nih.gov/mesh/ Идентификатор: D019354. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Лактат натрия», редакция 149840296. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=149840296 https://id.nlm.nih.gov/mesh/D019354