Медицинские предметные рубрики MeSH · Русскоязычное энциклопедическое определение
Пальмовое масло
Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мясистого околоплодника — мезокарпия — плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Пальмоядровое масло, получаемое из ядер семян того же растения, является отдельным видом масла и отличается от пальмового масла жирнокислотным составом и физическими свойствами. В сыром виде пальмовое масло обычно имеет красно-оранжевую окраску, обусловленную присутствием каротиноидов. После рафинирования, отбеливания и дезодорации его цвет и содержание каротиноидов значительно уменьшаются. Пальмовое масло используют в пищевой промышленности, производстве косметических и моющих средств, а также биотоплива.
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 155963657
- Родительское понятие или группа источника
- D10.212.302.825
- Варианты наименования из источника
- Oil, Palm · Palmolein
- Исходное наименование
- Palm Oil
- Идентификатор источника
- D000073878
Определение в оригинале
Nutritive oil extracted from the fleshy mesocarp of the fruit of the African palm tree, Elaeis guineensis.
Источник и редакция
Medical Subject Headings (MeSH), 2026. U.S. National Library of Medicine. Русское изложение не является официальным переводом NLM. https://www.nlm.nih.gov/mesh/ Идентификатор: D000073878. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Пальмовое масло», редакция 155963657. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=155963657 https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000073878