Медицинские предметные рубрики MeSH · Русскоязычное энциклопедическое определение
Пропилгаллат
Пропилгаллат (1-пропил-3,4,5-тригидроксибензоат) — сложный эфир галловой кислоты и пропанола. С 1948 года используется как антиоксидант, добавляется к пище, богатой жирами животного или растительного происхождения, так как предотвращает их окисление. В качестве пищевой добавки используется под номером E310.
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 155700444
- Родительское понятие или группа источника
- D02.241.223.100.300.200.600
- Варианты наименования из источника
- Gallate, Propyl
- Исходное наименование
- Propyl Gallate
- Идентификатор источника
- D011435
Определение в оригинале
Antioxidant for foods, fats, oils, ethers, emulsions, waxes, and transformer oils.
Источник и редакция
Medical Subject Headings (MeSH), 2026. U.S. National Library of Medicine. Русское изложение не является официальным переводом NLM. https://www.nlm.nih.gov/mesh/ Идентификатор: D011435. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Пропилгаллат», редакция 155700444. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=155700444 https://id.nlm.nih.gov/mesh/D011435