Медицинские предметные рубрики MeSH · Русскоязычное энциклопедическое определение
Сливочное масло
Сливочное масло — пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже — из молока другого крупного и мелкого рогатого скота. Имеет высокое содержание молочного жира — 50—82,5 % (чаще — 72,5—82,5 %; в топлёном масле — около 99 %).
- Редакция дополнительного русскоязычного источника
- 155883465
- Родительское понятие или группа источника
- D10.212.302.199
- Варианты наименования из источника
- Butters
- Исходное наименование
- Butter
- Идентификатор источника
- D002079
Определение в оригинале
The fatty portion of milk, separated as a soft yellowish solid when milk or cream is churned.
Источник и редакция
Medical Subject Headings (MeSH), 2026. U.S. National Library of Medicine. Русское изложение не является официальным переводом NLM. https://www.nlm.nih.gov/mesh/ Идентификатор: D002079. Дополнительное определение: участники русской Википедии, «Сливочное масло», редакция 155883465. Использован вступительный фрагмент, нормализовано оформление. CC BY-SA 4.0. https://ru.wikipedia.org/w/index.php?oldid=155883465 https://id.nlm.nih.gov/mesh/D002079