Капсаицин
Капсаицин (ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты) — алкалоид, содержащийся в различных видах стручкового перца Capsicum (например, в плодах перца овощного его содержится около 0,03 %). Чистый капсаицин представляет собой бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом. Температура плавления 65 °C, температура кипения 210—220 °C при 0,01 мм рт. ст. Алкалоид практически нерастворим в водных растворах щелочей, но легко растворяется в органических растворителях, этиловом спирте и жирах. Обладает химической стойкостью. В жёстких условиях гидролизуется, образуя ванилиламин и 8-метил-6-ноненовую кислоту.
Связанные термины
| Понятие | Что оно обозначает |
|---|---|
| Пластырь | Пластырь — лекарственная форма в виде пластичной массы, обладающая способностью размягчаться при температуре тела и прилипать к коже, или в виде той же массы на плоском носителе, предназначенная для наружного применения. |
| Синдром каннабиноидной гиперемезии | Синдром каннабиноидной гиперемезии (CHS) проявляется повторяющейся тошнотой, рвотой и судорожной болью в животе из-за использования каннабиса. |
| Анальгетик | Анальгетик (от др.-греч. ἀν- «без, против» + ἄλγησις «боль»), обезболивающее, болеутоляющее — лекарственное средство природного, полусинтетического и синтетического происхождения, предназначенное для снятия болевых ощущений — анальгезии. |
В энциклопедии ИНФОМЕД
Источники
Текст адаптирован из статьи «Капсаицин» русской Википедии. Исходная редакция · История и авторы · CC BY-SA 4.0. Для словаря отобраны и сокращены фрагменты, добавлены рубрика и переходы. Адаптированный текст распространяется на тех же условиях.