Никотиновая кислота
Никотиновая кислота, ниацин, витамин PP — витамин, участвующий во многих окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов и обмене липидов и углеводов в живых клетках; одна из форм витамина B3. Это лекарственное средство применяется для лечения пеллагры.
Также в источнике — ниацин, витамин PP.
Физические свойства
Никотиновая кислота — белый кристаллический порошок без запаха, имеет слабокислый вкус, трудно растворим в холодной воде (1:70), в горячей растворяется лучше (1:15), мало растворим в этаноле, очень мало — в эфире.
Синтез и химические свойства
Никотиновую кислоту можно получить окислением β-замещённых пиридинов: 3-метилпиридина (3-пиколина), анабазина, из хинолина.
Описание
В 1937 году учёные обнаружили, что никотиновая кислота предотвращает и лечит пеллагру, назвали её витамином PP. Авитаминоз PP приводит к пеллагре, гиповитаминоз — к некоторым нарушениям.
Никотиновая кислота включена в список пищевых добавок под индексом E375, в России она запрещена к использованию в качестве пищевой добавки с 2008 года.
Справочные обозначения
| Система | Запись в источнике |
|---|---|
| АТХ | C04AC, C04AC01, C10AD, C10AD02 |
Связанные термины
| Понятие | Что оно обозначает |
|---|---|
| Никотинамид | Никотинамид (ниацинамид, nicotinamide) — амид никотиновой кислоты, витамин PP или B3. |
| Никотинамидадениндинуклеотид | Никотинамидадениндинуклеотид (сокр. |
| Витамины | Витамины (от лат. vita «жизнь» + амин) — группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку их абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи (в общем случае — из окружающей среды). |
В энциклопедии ИНФОМЕД
Источники
Текст адаптирован из статьи «Никотиновая кислота» русской Википедии. Исходная редакция · История и авторы · CC BY-SA 4.0. Для словаря отобраны и сокращены фрагменты, добавлены рубрика и переходы. Адаптированный текст распространяется на тех же условиях.