Протеиназа K
Протеиназа K (протеаза K, эндопептидаза K; КФ 3.4.21.64) — сериновая протеаза широкого спектра. Обнаружена в 1974 году в экстракте грибка Engyodontium album (Tritirachium album).
Структура
Протеиназа К состоит из 384 аминокислот и содержит два сайта связывания ионов Ca2+, которые расположены вблизи активного центра. Для ферментативной активности требует присутствие ионов Ca2+ (1 — 5 mM), однако они не принимают непосредственного участия в каталитической реакции.
Описание
Протеиназа К способна расщеплять кератин, основной белок волос, откуда и получила своё название. Основные участки в пептиде, распознаваемые и гидролизуемые протеиназой, — пептидные связи, соседствующие с карбоксильной группой алифатических и ароматических аминокислот с закрытой альфа-амино-группой. Широко используется благодаря её широкой специфичности.
Структура
Фермент расщепляет белки преимущественно по гидрофобным аминокислотам (алифатические, ароматические и другие гидрофобные аминокислоты). Длительная инкубация белков с протеиназой K, также как и при высокой концентрации фермента, приводит к их полному гидролизу. Удаление ионов Ca2+ снижает стабильность фермента и его каталитическую активность на 80 %, но остаточная активность сохраняется, поэтому протеиназу К можно использовать для очистки нуклеиновых кислот от белков в присутствии ЭДТА.
Связанные термины
| Понятие | Что оно обозначает |
|---|---|
| Аминокислоты | Аминокислоты, также аминокарбоновые кислоты, АМК — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. |
| F-плазмида | F-плазмида, или F-фактор — это конъюгативная эписома клеток Escherichia coli K-12, то есть клеточный элемент, необходимый для одного из типов полового процесса бактерий — конъюгации. |
| Дитиотреитол | Дитиотреитол (дитиотреит, ДТТ, англ. |
В энциклопедии ИНФОМЕД
Источники
Текст адаптирован из статьи «Протеиназа K» русской Википедии. Исходная редакция · История и авторы · CC BY-SA 4.0. Для словаря отобраны и сокращены фрагменты, добавлены рубрика и переходы. Адаптированный текст распространяется на тех же условиях.