Таурин

Таурин (2-аминоэтансульфоновая кислота) — сульфокислота (серосодержащая аминокислота), образующаяся в организме из цистеина и метионина, относится к заменимым или условно незаменимым аминокислотам.

Биологическая роль

Таурин играет важную роль в физиологии человека. Он необходим для конъюгирования желчных кислот в печени, а они в свою очередь способствуют всасыванию из кишечника липидов и жирорастворимых витаминов, а также способствует в удалении холестерина с желчью.

Фармакологические свойства

Таурин оказывает при субконъюнктивальном введении ретинопротекторное, противокатарактное, а также метаболическое действие при местном введении. При системном воздействии таурин не только оказывает метаболическое действие, но и обладает гепатопротекторным действием, кардиотоническими и гипотензивными свойствами.

Физические и химические свойства

Таурин — белый кристаллический порошок, плавится с разложением, хорошо растворим в воде, плохо — в большинстве органических растворителей.

Описание

Таурин содержится в пище, во всех продуктах животного происхождения и в некоторых продуктах растительного происхождения. В большинстве продуктов растительного происхождения, в частности, в злаках, содержание таурина мало, из-за чего у вегетарианцев может возникнуть дефицит таурина.

Связанные термины

В энциклопедии ИНФОМЕД