Теанин
Теанин, также известный как L-γ-глутамилэтиламид и N5-этил-L-глутамин — аминокислота, аналог протеиногенных аминокислот L-глутамата и L-глутамина, которая содержится, в основном, в некоторых видах растений и грибов. Является частичным агонистом глутаминовых рецепторов (NMDA-рецепторов), то есть, таким образом стабилизирует уровень глутамата в мозге. Он был открыт как компонент зелёного чая в 1949 году, в 1951 году он был выделен из листьев гёкуро. Теанин является носителем вкуса зелёного чая.
Описание
Есть данные о том, что теанин может улучшать рабочую память и повышать внимательность у людей среднего и пожилого возраста. Сообщалось о синергетическом влиянии кофеина и теанина на когнитивные функции и настроение.
Связанные термины
| Понятие | Что оно обозначает |
|---|---|
| Глутамин | Глутамин (также Глютамин) (2-аминопентанамид-5-овая кислота) — одна из 20 стандартных аминокислот, входящих в состав белка. |
| Аминокислоты | Аминокислоты, также аминокарбоновые кислоты, АМК — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. |
| Кофеин | Кофеин (также матеин, теин, гуаранин) — алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы. |
Источники
Текст адаптирован из статьи «Теанин» русской Википедии. Исходная редакция · История и авторы · CC BY-SA 4.0. Для словаря отобраны и сокращены фрагменты, добавлены рубрика и переходы. Адаптированный текст распространяется на тех же условиях.