Вомитоксин
Вомитоксин, также дезоксиниваленол (сокр. ДОН) — органическое вещество, трихотеценовый микотоксин, вторичный метаболит, продуцируемый несколькими видами микромицетов — микроскопическими плесневыми грибами рода Fusarium (Fusarium culmorum, Fusarium graminearum). Является контаминантом. Высокотоксичен. Вызывает сильнейшее отравление, сопровождаемое рвотой (от англ. Vomiting — рвота) и расстройствами ЖКТ, а также приводит к микотоксикозу — алиментарно-токсической алейкии («септическая ангина»). Обладает иммунодепрессивным эффектом.
Также в источнике — дезоксиниваленол.
Описание
ДОН – микотоксин, который частично разлагается под воздействием микроволнового излучения. Устойчив к тепловой обработке и стабилен при длительном хранении.
Связанные термины
| Понятие | Что оно обозначает |
|---|---|
| Микотоксины | Микотоксины (от греч. μύκης, mykes, mukos — «гриб»; τοξικόν, toxikon — «яд») — токсины, низкомолекулярные вторичные метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами. |
| Рвота | Рвота (лат. vomitus) — рефлекторное извержение содержимого (эвакуация) желудка (иногда и двенадцатиперстной кишки) через рот (нередко и через нос). |
| Желудочно-кишечный тракт | Пищеварительный тракт, желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), пищевая трубка — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ, всасывания их в кровь и выведения из организма непереваренных остатков. |
В энциклопедии ИНФОМЕД
Источники
- PubChem · запись в справочнике
- ChEBI · запись в справочнике
- Публикация, DOI · 10.1080%2F19440049.2018.1508890
Текст адаптирован из статьи «Вомитоксин» русской Википедии. Исходная редакция · История и авторы · CC BY-SA 4.0. Для словаря отобраны и сокращены фрагменты, добавлены рубрика и переходы. Адаптированный текст распространяется на тех же условиях.