Янтарная кислота

Янтарная кислота, бутандиовая кислота, химическая формула — C4H6O4 или НООС−СН2−СН2−СООН — cлабая органическая кислота, двухосновная карбоновая кислота.

Микробиологический синтез

Интерес к получению из возобновляемых источников возрос в связи с увеличением цен на нефть и возможностью переработки янтарной кислоты в востребованные промышленные химикаты, такие как 1,4-бутандиол и органические растворители. Янтарная кислота является промежуточным продуктом биохимических путей и вырабатывается многими микроорганизмами, например, в процессе спиртового брожения дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Для коммерческого использования потребовалось выведение штаммов, накапливающих продукт в концентрациях, обеспечивающих экономическую эффективность. Первым микроорганизмом с таким потенциалом стал Anaerobiospirillum succiniciproducens, открытый Мичиганским биотехнологическим институтом.

Свойства

Янтарная кислота представляет собой белые кристаллы, обладающие слабокислым и слегка солоновато-горьким привкусом. Является низкомолекулярным метаболитом.

Описание

При стандартных условиях сухая янтарная кислота — бесцветное кристаллическое вещество без запаха.

Микробиологический синтез

Биологическое производство представляет собой «зеленую» альтернативу, основанную на микробной ферментации гексозных и пентозных сахаров из возобновляемой биомассы. Данный подход позволяет снизить выбросы парниковых газов более чем на 60 % по сравнению с нефтехимическим методом (0,88 кг CO2-эквивалента на 1 кг продукции при использовании глюкозы). Технология способствует связыванию атмосферного углекислого газа, так как CO2 используется в качестве ко-субстрата в восстановительных путях биосинтеза.

Связанные термины