Болезни пищевого происхождения
Болезни пищевого происхождения или Заболевания пищевого происхождения — это инфекционные заболевания или интоксикации, вызванные бактериями, вирусами или химическими веществами, попадающими в организм через зараженную воду или пищу.
Также в источнике — Заболевания пищевого происхождения.
Симптомы
Наиболее распространённые симптомы пищевых болезней — боль в желудке, рвота, диарея. Чаще всего симптомы проявляются через 24-72 часа после приёма пищи, но могут проявляться и через недели.
Описание
Самый частый симптомом является диарея. Также заболевания пищевого происхождения могут иметь более серьёзные последствия такие как почечная и печеночная недостаточность, нарушения работы головного мозга и нервной системы, реактивный артрит, рак и летальный исход.
По оценкам, ежегодно от заболеваний пищевого происхождения умирают 2.200.000 человек, большинство из которых дети.
Связанные термины
| Понятие | Что оно обозначает |
|---|---|
| Отравление | Отравление — расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание (например, убийство или самоубийство с помощью яда). |
| Кампилобактерии | Кампилобактерии (лат. |
| Печёночная недостаточность | Печёночная недостаточность — комплекс симптомов, характеризующийся нарушением одной или нескольких функций печени, появляющийся вследствие повреждения её паренхимы. |
В энциклопедии ИНФОМЕД
Источники
Текст адаптирован из статьи «Болезни пищевого происхождения» русской Википедии. Исходная редакция · История и авторы · CC BY-SA 4.0. Для словаря отобраны и сокращены фрагменты, добавлены рубрика и переходы. Адаптированный текст распространяется на тех же условиях.